高壓滅菌鍋作為實驗室的基本滅菌設備，在科研領域有著廣泛的應用。在滅菌鍋密閉的鍋體內，加熱水產生蒸汽，密閉空間蒸汽不能外溢，壓力不斷上升，使水的沸點不斷提高，從而鍋內溫度也隨之增加。在一定的壓力下，鍋內溫度達121℃。在此蒸汽溫度下，可以很快殺死各種細菌及其高度耐熱的芽孢。注意排除鍋內空氣，使鍋內全部是水蒸氣。高壓滅菌放氣有幾種不同的做法，但目的都是要排凈空氣，使鍋內均勻升溫，保證滅菌。滅菌鍋使用時接通電源，點亮面板，檢查內膽和廢水收集桶的水位。放入滅菌物品，選擇對應的程序，鎖緊鍋蓋，按開始鍵即可。
高壓滅菌鍋用前的警告事項：
1.外來的物質或液體進入到排放孔中，在運行儀器時會導致著火或斷電。
2.不要隨意去動電源線，不要把重物壓在電源線上，損壞的電線或金屬絲暴露會導致斷電或著火。
3.除蒸餾水外，不要倒任何液體于容器內。
4.不要使用此高壓滅菌鍋用于其他目的的消毒和高壓未溶解的瓊脂。
5.檢查蓋子的墊圈有無異物粘連，如有異物要及時清除，否則會導致蒸汽泄漏。
6.請使用配套的工具，不要使用其他籃筐于滅菌鍋內。
7.高壓時，高壓后取物品時注意燙傷。
8.如有異常發生(有聲音發出，聞到氣味，冒煙)，請立即切斷電源。求助工程師，排除異常后再繼續使用。
9.移動此儀器請將蓋子鎖上。移動蓋子時，不要拉蓋子的手柄，否則蓋子會變形，難以蓋嚴。